Saldus (madhurja) - formuoja visus septynis audinius (dhatu), didina kūno jėgą ir imunitetą, parūpina sutepimą, gerina išvaizdą ir patenkina jausmus. Ypač būtinas vaikams, seniems žmonėms ir nėščioms bei maitinančioms motinoms. Madhura rasa didina kapha došą  ir mažina vata bei pita došas. Jei jos vartojama per daug, pasireiškia su kapha susiję sutrikimai: vangumas, mieguistumas ir nutukimas. Saldaus skonio perteklius - daugelio degeneruojančių ligų, įskaitant diabetą, artritą, širdies ligas, auglius, galvos skausmus ir šlapinimosi sistemos ligas, faktorius.

Rūgštus (amla) - skatina apetitą, reguliuoja širdies funkcijas, todėl veikia kaip širdies tonikas, didina virškinimo ugnį (džataragni), padeda šalinti atliekas (mala) ir dujas. Apsunkina pita ir kapha došas, palengvina vata. Vartojant pernelyg gausiai, gali pasireikšti pita došos sutrikimų simptomai - nešvarumai kraujyje, niežėjimas, odos problemos, infekcijos, karščiavimas, troškulys, geležies trūkumas ir tinimas.

Sūrus (lavana) - gerina apetitą ir virškinimą, padeda formuoti naujas ląsteles ir pašalina kanalų (srota) užsikimšimą. Lavana rasa didina pita ir kapha, mažina vata. Sūraus skonio perteklius sukelia tokias odos problemas kaip leukoderma, deginimas ir niežėjimas, plikimas ir raukšlės. Nesaikingai vartojant druską atsiranda imlumas nuodams, kuris sukelia tinimą ir šlapinimosi sutrikimus.

Aštrus, aitrus (katu) - mažina tinimą, padeda atsikratyti riebalų, gydo nosies ir krūtinės infekcijas, atveria užblokuotus kanalus (srota), veikia kaip apetito gerintojas ir valo burną. Katu rasa padeda daugelio alergijų atveju. Ji didina vata ir pita bei mažina kapha. Vartojant pernelyg gausiai naikina jungiančius audinius sąnariuose, krūties pieną, sėklą (šukra) ir riebalų nuosėdas. Gali sukelti drebulį, dubens skausmus ir išsekimą. Katu rasa turi būti vartojama su ghi (išvalytu sviestu) arba aliejumi, kadangi gali sudirginti skrandį bei žarnų sieneles ir sunaikinti pozityvią bakterinę žarnyno florą.

Kartus (tikta) - mažina tinimą ir skysčių sulaikymą, naikina parazitus, neutralizuoja nuodus kūne ir valo kraują. Padeda gydyti odos deginimą ir niežėjimą, odos ligas ir slopina pykinimą bei vėmimą.  Naudojamas kaip tonikas silnoms kepenims.  Tikta rasa valo krūties pieną, todėl naudinga žindančioms motinoms. Taip pat naudinga karščiuojant ir sergant gerklės infekcijomis. Tikta rasa didina vata ir mažina pita bei kapha. Vartojant pernelyg gausiai džiovina kūno skysčius, kas veda prie audinių (dhatu) dehidracijos ir nusilpimo.

Gaižus, sutraukiantis (kašaja) - valo kraują, padeda virškinti, iš odos išvalo toksinus ir slopina viduriavimą. Apsunkina vata ir lengvina pita bei kapha. Nesaikingai vartojamas sukelia dujų kaupimąsi, pilvo pūtimą, širdies skausmus, vidurių užkietėjimą, išsekimą, troškulį ir impotenciją.