Pagal Ajurvedą egzistuoja šeši skoniai (rasa): saldus, rūgštus, sūrus, aštrus (aitrus), kartus ir gaižus (sutraukiantis). Kiekvienam maisto produktui ir vaistiniam augalui būdingos tam tikros šių skonių proporcijos, teikiančios unikalų identiškumą. Jei kokį nors produktą identifikuojame kaip "saldų", reiškia, kad jame skirtingomis proporcijomis egzistuoja visi skoniai, bet saldus skonis (rasa) yra vyraujantis. Kiti skoniai apibrėžiami kaip anurasa (nevyraujantys).

Kiekvienas skonis - tai penkių pirminių materijos elementų (panča mahabhuta - žemės, vandens, ugnies, oro ir eterio) mišiny ... Skaityti toliau»

Saldus (madhurja) - formuoja visus septynis audinius (dhatu), didina kūno jėgą ir imunitetą, parūpina sutepimą, gerina išvaizdą ir patenkina jausmus. Ypač būtinas vaikams, seniems žmonėms ir nėščioms bei maitinančioms motinoms. Madhura rasa didina kapha došą  ir mažina vata bei pita došas. Jei jos vartojama per daug, pasireiškia su kapha susiję sutrikimai: vangumas, mieguistumas ir nutukimas. Saldaus skonio perteklius - daugelio degeneruojančių ligų, įskaitant diabetą, artritą, širdies ligas, auglius, galvos skausmus ir šlapinimosi sistemos ligas, faktorius.

... Skaityti toliau»

            Vediniame kontekste, ajus arba gyvenimo sąvoka reiškia ne vien tik gyvenimo trukmę. Iš tikrųjų, ajus yra kūno, jutimų, proto ir sielos junginys. Drauge šie keturi faktoriai kūne palaiko praną arba gyvybės jėgą, ir kiekvienas jų yra būtinas tam, kad palaikyti ajus. Pranos neįmanoma palaikyti, jei trūksta vieno ar kelių paminėtų faktorių. Ajurveda - tai žinios arba mokslas apie ajus. Norint suprasti Ajurvedos visumą, būtinas filosofinis požiūris. Ajurvedos studijavimas, neturint bent jau pradinio Vedų filosofijos supratimo, nebus naudingas.

... Skaityti toliau»

           Visos Ajurvedoje aprašytos dietos, vaistažolės, gyvenimo būdai ar mankštos siejasi su tobulu žmogumi ar puruša , kurį sudaro šie komponentai:

              Siela

              Intelektas

           &nb ... Skaityti toliau»

           Protas veikia kaip tiltas tarp išorinės aplinkos ir sielos. Objektus, su kuriais kontaktuoja jutimai, galiausiai per protą  pajunta siela. Nors ir laikoma esminiu Ajurvedos  filosofijos aspektu, siela yra sudėtingas  objektas, nebepriklausantis literatūros, kurią dabar nagrinėjame, s ... Skaityti toliau»

Vartokite truputį riebalų ir pakankamai baltymų

Nors nesaikingas riebalų vartojimas laikomas žalingu, neišbraukite jų visiškai iš savo mitybos. Svarbiausios riebalinės rūgštys gyvybiškai būtinos mūsų smegenims, kurių kietoji dalis yra sudaryta daugiausia iš riebalų. Smegenų neuronų sandūros, atsakingos už atsiminimų fiksavimą ir išsaugojimą, susideda iš riebalų. Mūsų kūnas negamina riebalų, todėl svarbu gauti jų iš išorinių šaltinių, tokių kaip kasdieninė mityba. Iš visų aliejų ir riebalų Ajurveda labiausiai vertina ghi (išvalytą sviestą). Migdolų aliejus taip pat n ... Skaityti toliau»